Es una organización civil sin fines de lucro con sede en San Carlos de Bariloche, dedicada a la acción política ecologista y la construcción de comunidades sustentables en la región patagónica.

Su nombre, 'Piuké', significa 'corazón' en lengua Mapuche. Promueven principios como la equidad, participación ciudadana, no-violencia, responsabilidad, diversidad, solidaridad y justicia ambiental. Sus actividades incluyen promoción social y soberanía alimentaria, educación ambiental, participación ciudadana, y defensa frente a problemáticas socioambientales como la minería, alimentos transgénicos, gestión de residuos y deforestación.

Participan en diversas redes y comisiones locales y nacionales, integrando jóvenes y adultos en la planificación y ejecución de proyectos. Piuke también organiza talleres, encuentros y campañas contra la megaminería y por la protección del agua, fomentando la ecología política y la cultura ambiental en la comunidad.