El curso tiene como objetivo promover el conocimiento, el análisis y la discusión en torno a un conjunto de temas que resultan esenciales para la gestión ambiental de la producción agropecuaria, y proveer un método práctico para su evaluación en la empresa agropecuaria y la inserción de ésta en los mercados. Esto incluye la identificación y caracterización del agroecosistema objetivo y de los problemas que requieren ser resueltos, y la posterior aplicación de enfoques, metodologías y técnicas que optimicen su manejo y la protección de sus recursos naturales.
Los asistentes abordarán los siguientes temas: explotación de recursos y el medio ambiente. Evaluación del impacto ambiental de diversas tecnologías productivas, su impacto sobre la empresa. Calidad ambiental de la producción y comercialización agropecuaria. La gestión ambiental de empresas agropecuarias. Indicadores ambientales. Estudios de caso. El curso tiene un cupo mínimo 5 y máximo de 15 inscriptos y es arancelado. Consultas: secposgrado@agro.unlpam.edu.ar.