{"id":74054,"date":"2021-09-09T19:00:00","date_gmt":"2021-09-09T22:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/patagoniambiental.com.ar\/info\/?p=74054"},"modified":"2021-09-08T10:25:44","modified_gmt":"2021-09-08T13:25:44","slug":"feedlot-el-exitoso-sistema-de-tratamiento-de-efluentes-que-disenaron-profesionales-argentinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/patagoniambiental.com.ar\/info\/feedlot-el-exitoso-sistema-de-tratamiento-de-efluentes-que-disenaron-profesionales-argentinos\/","title":{"rendered":"Feedlot: el exitoso sistema de tratamiento de efluentes que dise\u00f1aron profesionales argentinos"},"content":{"rendered":"\n<!--more-->\n\n\n\n<p>En la Pampa H\u00fameda, con casi 1.000 mm\/a\u00f1o de precipitaci\u00f3n, una lluvia de 90 mm en un feedlot de tama\u00f1o mediano-grande \u20145 ha de corrales\u2014 puede generar hasta 5.000 m3 de efluente: \u00abEs el equivalente a una pileta ol\u00edmpica de nataci\u00f3n\u00bbPor&nbsp;Agrofy News<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/news.agrofystatic.com\/feedlot-destacada-195686.jpg?d=620x375\" alt=\"Feedlot: el exitoso sistema de tratamiento de efluentes que dise\u00f1aron profesionales argentinos\">07deSeptiembrede2021a las16:27<\/p>\n\n\n\n<p>Un art\u00edculo de la&nbsp;<a href=\"https:\/\/news.agrofy.com.ar\/tags\/fauba\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Facultad de Agronom\u00eda (UBA)<\/a>&nbsp;advierte que muchos establecimientos de la Pampa H\u00fameda generan vol\u00famenes enormes de efluentes que, sin tratamiento, pueden contaminar napas, r\u00edos, lagunas y arroyos.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfPor qu\u00e9, entonces, en los&nbsp;<\/strong><a href=\"https:\/\/news.agrofy.com.ar\/ganaderia\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">campos ganaderos<\/a><strong>&nbsp;casi no se implementan sistemas de tratamiento de efluentes (STE)?<\/strong>&nbsp;Seg\u00fan explican, las causas incluyen factores t\u00e9cnicos, clim\u00e1ticos, legales y econ\u00f3micos, entre otros. En busca de soluciones, un estudio de las facultades de Agronom\u00eda y Ciencias Exactas y Naturales de la UBA (FAUBA y FCEyN, respectivamente) avanz\u00f3 en el desarrollo de un STE eficiente, port\u00e1til y econ\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEl feedlot es un sistema intensivo de engorde en el que se produce&nbsp;<a href=\"https:\/\/news.agrofy.com.ar\/tags\/carne\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u2018carne\u2019&nbsp;<\/a>confinando al ganado en espacios reducidos. La r\u00e1pida ganancia de peso se logra con dietas muy digeribles y energ\u00e9ticas en base a granos. Por eso, en el suelo de los corrales se acumulan cantidades inmensas de esti\u00e9rcol. A veces, las pilas alcanzan hasta 2 metros de altura. En algunos establecimientos se elimina el esti\u00e9rcol con maquinarias, pero como eso es costoso, en los feedlots grandes, la limpieza se realiza una vez al a\u00f1o. Por lo tanto, a las pilas de residuos las nivelan las escorrent\u00edas que generan las lluvias\u201d, dijo Santiago Fleite, docente de la c\u00e1tedra de&nbsp;<strong>Qu\u00edmica Inorg\u00e1nica y Anal\u00edtica de la FAUBA.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u201c\u00bfCu\u00e1l es el da\u00f1o ambiental que generan los feedlots?\u201d<\/strong>, se pregunt\u00f3 Santiago. \u201cEl problema es que cuando llueve, gran parte del esti\u00e9rcol se mezcla con el agua y forma un efluente cargado de materia org\u00e1nica, f\u00f3sforo, nitr\u00f3geno, hormonas, antibi\u00f3ticos y microorganismos. Al escurrir superficialmente, alcanza cuerpos de agua como lagunas, r\u00edos, o aguas subterr\u00e1neas y los contamina. En la Pampa H\u00fameda, con casi 1.000 mm\/a\u00f1o de precipitaci\u00f3n, una lluvia de 90 mm en un feedlot de tama\u00f1o mediano-grande \u20145 ha de corrales\u2014 puede generar hasta 5.000 m3 de efluente. Es el equivalente a una&nbsp;<strong>pileta ol\u00edmpica de nataci\u00f3n<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Atendiendo a esa problem\u00e1tica, Fleite llev\u00f3 adelante sus estudios de doctorado bajo la direcci\u00f3n conjunta de Ana Garc\u00eda, docente de la c\u00e1tedra de Qu\u00edmica Inorg\u00e1nica y Anal\u00edtica de la FAUBA, y de Miryan Cassanello, docente del Departamento de Industrias de la FCEyN e investigadora del CONICET. \u201cMi objetivo fue desarrollar un sistema de tratamiento de efluentes que elimine la mayor parte de los contaminantes, que contemple las restricciones de la ruralidad y que sea f\u00e1cil de implementar y manejar a campo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde el portal&nbsp;<strong>Sobre La Tierra (SLT-FAUBA)<\/strong>&nbsp;cuentan que, una vez dise\u00f1ado este sistema de tratamiento de efluentes, Fleite lo puso a prueba en un feedlot de la provincia de Buenos Aires y obtuvo resultados alentadores. \u201cComprob\u00e9 que el sistema es capaz de remover del efluente hasta el 98% de la materia org\u00e1nica, el 95% del f\u00f3sforo y el 70% del nitr\u00f3geno org\u00e1nico. En t\u00e9rminos generales, con esos valores cumplimos lo que exige la Autoridad del Agua de la Provincia de Buenos Aires\u201d. Estos resultados est\u00e1n<a href=\"https:\/\/www.cell.com\/heliyon\/fulltext\/S2405-8440(20)32682-7?_returnURL=https%3A%2F%2Flinkinghub.elsevier.com%2Fretrieve%2Fpii%2FS2405844020326827%3Fshowall%3Dtrue\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">&nbsp;publicados en la revista cient\u00edfica Heliyon.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>\u201cTambi\u00e9n obtuvimos otros hallazgos destacables. Por un lado, nuestras simulaciones en computadora indican que en tan s\u00f3lo una semana, el efluente tratado estar\u00eda apto para ser volcado en el suelo, en una alcantarilla o, en el peor de los casos, en un cuerpo de agua. Adem\u00e1s, el sedimentador \u2014el \u2018coraz\u00f3n\u2019 del sistema\u2014 funciona perfectamente con un generador el\u00e9ctrico port\u00e1til, ideal para las condiciones rurales. Por \u00faltimo, verificamos que su dise\u00f1o permitir\u00eda montarlo en un container y trasladarlo fuera del establecimiento\u201d.https:\/\/6954227d79bbb67260f2d46a1b6e3026.safeframe.googlesyndication.com\/safeframe\/1-0-38\/html\/container.html<\/p>\n\n\n\n<p>Segu\u00ed leyendo<a href=\"https:\/\/news.agrofy.com.ar\/noticia\/195027\/sordi-campeon-argentino-que-sonaba-poner-feedlot-pero-persigue-afip-y-dejo-premio\">Sordi: el campe\u00f3n argentino que so\u00f1aba con poner un feedlot, pero lo persigue la AFIP y dej\u00f3 el premio en Estados Unidos<\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/admin-news.agrofy.com.ar\/sites\/default\/files\/feedlot-laguna.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo funciona el sistema para efluentes<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Santiago Fleite se\u00f1al\u00f3 en di\u00e1logo con Pablo A. Roset (FAUBA) que el STE consta de tres partes.<\/strong>&nbsp;\u201cLa primera fase del procesamiento transcurre en una laguna de contenci\u00f3n primaria, que recibe el efluente cuando sale del corral. Este efluente es, principalmente, una mezcla de agua y material grueso. Despu\u00e9s de un tiempo en la laguna, casi todo el material en suspensi\u00f3n decanta y lo que queda arriba pasa a la siguiente etapa del tratamiento\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>El investigador explic\u00f3 que el siguiente paso consiste en un tratamiento f\u00edsico-qu\u00edmico de floculaci\u00f3n-coagulaci\u00f3n para seguir separando el material s\u00f3lido del l\u00edquido. Desde la laguna de contenci\u00f3n, el efluente se bombea a un mezclador est\u00e1tico donde se le agregan compuestos coagulantes y estabilizantes, se lo mezcla y se lo env\u00eda al sedimentador, donde se realiza la separaci\u00f3n eficientemente en poco espacio. Terminada esta etapa, el efluente pasa a la \u00faltima parte del tratamiento. Las caracter\u00edsticas de este tratamiento est\u00e1n publicadas en la revista Desalination and Water Treatment.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLa \u00faltima fase transcurre en una laguna de maduraci\u00f3n, donde el efluente permanece un tiempo hasta que flocula lo que falta flocular o se completan las reacciones biol\u00f3gicas en curso, lo cual es un requisito legal. Terminada la maduraci\u00f3n,&nbsp;<strong>el l\u00edquido resultante est\u00e1 en condiciones de ser usado, por ejemplo, para fertirriego<\/strong>\u201d, resalt\u00f3 Fleite.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/admin-news.agrofy.com.ar\/sites\/default\/files\/feedlot-sedimentador.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfPor qu\u00e9 los STE no se usan masivamente en la Argentina?<\/h2>\n\n\n\n<p>\u201cVarios factores complican la implementaci\u00f3n de sistemas de tratamiento de efluentes de&nbsp;<a href=\"https:\/\/news.agrofy.com.ar\/tags\/feedlot\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">feedlots&nbsp;<\/a>en nuestro pa\u00eds\u201d, afirm\u00f3 Ana Garc\u00eda. \u201cUno de ellos es el tama\u00f1o del establecimiento. No es lo mismo uno peque\u00f1o, que engorda 100 \u00f3 200 animales, que uno grande, con 1.000 \u00f3 m\u00e1s animales. El manejo de los residuos es diferente, al igual que las instalaciones y la tecnolog\u00eda a utilizar. A mayor cantidad de animales, mayor ser\u00e1 el \u00e1rea destinada a los corrales, mayor va a ser la cantidad de esti\u00e9rcol expuesta a las lluvias y, por consiguiente, mayor el volumen de escorrent\u00eda o de efluente generado\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan la docente, el segundo factor es la ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica del establecimiento. Si el establecimiento se ubica en una zona h\u00fameda de la Regi\u00f3n Pampeana, es posible que una sola laguna de acumulaci\u00f3n no alcance para retener todo el efluente que se genera en una lluvia. Se necesitar\u00e1 un STE para procesar r\u00e1pidamente los efluentes y dejar la laguna con capacidad suficiente para acumular los efluentes que genere la siguiente lluvia. Por su parte, aquellos feedlots que se encuentran en zonas \u00e1ridas tendr\u00e1n un manejo m\u00e1s sencillo y menos costoso.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cOtro factor clave es la falta de<strong>&nbsp;lineamientos t\u00e9cnicos y reglamentaciones espec\u00edficas<\/strong>&nbsp;para controlar el impacto ambiental de los feedlot. Este sistema de producci\u00f3n ha crecido mucho, pero ese crecimiento no fue acompa\u00f1ado por reglamentaciones que estimulen el manejo sustentable de la producci\u00f3n. En general, tanto las normativas nacionales como las provinciales tienden a regular actividades industriales o urbanas, y no consideran las consecuencias ecol\u00f3gicas de los efluentes de origen animal. Las normas que se aplican a los feedlots lo hacen indirectamente buscando cuidar la calidad del agua\u201d, puntualiz\u00f3 Garc\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>En este sentido, la docente agreg\u00f3 que aunque la Ley Nro. 14.867 \u2014o Ley de Feedlot\u2014 se sancion\u00f3 en 2017 en provincia de Buenos Aires, actualmente sigue sin reglamentarse por falta de reglas claras y de lineamientos t\u00e9cnicos. En consecuencia, no es factible aplicar la Ley y los establecimientos no pueden avanzar en el cuidado del ambiente. Por su parte, la Resoluci\u00f3n Nro. 333\/2017, propuesta por la Autoridad del Agua, aporta criterios t\u00e9cnicos para manejar los efluentes, pero sigue exigiendo niveles de vuelco incongruentes con la Pampa H\u00fameda y con la actividad en s\u00ed misma. As\u00ed es muy dif\u00edcil planificar, desarrollar y operar sistemas de tratamiento de efluentes.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cPor \u00faltimo, hay que destacar que es complejo adaptar los<strong>&nbsp;sistemas de tratamiento de efluentes<\/strong>&nbsp;existentes en el mercado a los feedlots de la Argentina. A diferencia de los sistemas de tratamiento que se usan en producciones ganaderas semi-industriales en otros pa\u00edses, con corrales cubiertos, pisos de hormig\u00f3n y vol\u00famenes constantes de efluentes, en nuestro pa\u00eds, con corrales a cielo abierto, el volumen de efluentes depende de las lluvias y se deben usar sistemas de tratamiento discontinuos, ajustados a las caracter\u00edsticas clim\u00e1ticas y de producci\u00f3n, a los l\u00edmites de descarga que exige la legislaci\u00f3n y a la econom\u00eda de los productores. Son muchos los escollos para lograr un dise\u00f1o aplicable a nuestro escenario actual\u201d, dijo Garc\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/admin-news.agrofy.com.ar\/sites\/default\/files\/feedlot-investigadores.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Un futuro con nuevos desarrollos para los efluentes<\/h3>\n\n\n\n<p>Ana Garc\u00eda destac\u00f3 que desde la&nbsp;<strong>FAUBA se est\u00e1n llevando adelante tres l\u00edneas de trabajo en este tema.<\/strong>&nbsp;En una se estudian los impactos de los feedlots en la calidad de los cuerpos de agua, con la idea de generar informaci\u00f3n de base para ajustar los l\u00edmites de vuelco vigentes en la reglamentaci\u00f3n y hacerlos congruentes con este sistema de producci\u00f3n ganadera.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, Santiago Fleite coment\u00f3 que otra de las l\u00edneas consiste dise\u00f1ar, ajustar y poner en marcha diferentes sistemas de tratamiento, a fin de lograr cada vez mejores desempe\u00f1os. \u201cSe est\u00e1n ensayando distintas tecnolog\u00edas para tratar fangos y efluentes, como, por ejemplo, los reactores an\u00f3xico-\u00f3xicos o los de lecho fluidizado. En particular, esta l\u00ednea se desarrolla en colaboraci\u00f3n con el Laboratorio de Reactores y Sistemas para la Industria, de la FCEyN\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Para finalizar,\u00a0<strong>Garc\u00eda indic\u00f3 que la tercera l\u00ednea apunta a darle un destino final productivo al esti\u00e9rcol estabilizado<\/strong>\u00a0y a los efluentes tratados, que por sus contenidos de materia org\u00e1nica y nutrientes ser\u00edan ideales para aplicar como abono o enmienda org\u00e1nica en campos agr\u00edcolas. \u201cEs fundamental continuar estos estudios ajustando los diferentes elementos de un plan de manejo de nutrientes. Este plan deber\u00eda identificar acciones sitio-espec\u00edficas a considerar desde el momento en que se genera el esti\u00e9rcol en los corrales de engorde hasta el destino final en un campo agr\u00edcola. Nuestro objetivo es brindar pautas que gu\u00eden la elaboraci\u00f3n de estos planes\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Fuente: https:\/\/news.agrofy.com.ar\/noticia\/195686\/feedlot-exitoso-sistema-tratamiento-efluentes-que-disenaron-profesionales-argentinos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":6,"featured_media":74055,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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